春分已過，涪陵榨菜園一片生機盎然,農戶們依然在田地里忙乎著，今年又是豐收。涪陵榨菜的原材料就是青菜頭，每年白露前后播種至寒露后開始移栽，次年立春前后即可收獲。3月份開始，家家戶戶都在進行榨菜風脫水的加工，一眼望去，山坡上，田野里全是綠色的，這漫山遍野的綠，更是希望的田野。