新華社石家莊6月2日電 題：老產業里挖“新機”——河北扶貧產業觀察

　　新華社記者白明山、齊雷杰

　　紅薯、山楂、香菇……這些農村地區的特色產品，曾經一度因為產業同質化、產品單一化，價值沒有得到充分挖掘。記者近日在河北貧困地區采訪發現，各地因地制宜、提舊育新并舉，昔日老產業正展現新活力。

　　從“論噸賣”到“論克賣”的紅薯淀粉

　　保定市易縣是革命老區。40歲的苑文玉，20年前離開家鄉到北京做淀粉生意。

　　在外生意做得風生水起的他，看到老鄉們的紅薯因儲存不當大部分爛掉，心里很不是滋味。他琢磨著，家鄉紅薯品質好，為何不把自個的生意與之結合呢？

　　2017年，苑文玉回鄉投資建廠，生產專業配方淀粉和無明礬水晶粉條，一改傳統手工作坊式生產。走進廠區，現代化生產線讓人眼前一亮。在化驗室，檢驗人員對每批次產品化驗、記錄、存檔、留樣。

　　2019年，他建成雜糧粉深加工扶貧車間，與貧困戶建立利益聯結機制，以高于市場10%的價格收購紅薯、玉米、雜糧，到目前已經收購農產品200多萬斤，帶動周邊貧困群眾增收。

　　捏著一個小包裝袋，苑文玉笑著說：“別小看這個，論克賣的，網店上一度賣斷貨?！彼忉屨f，這是把紅薯等原料調配制成的代餐粉，沖開即食、營養均衡，滿足上班族沒時間做早餐的需求。

　　“要把小紅薯做成大產業，讓淀粉從‘論噸賣’到‘論克賣’！”苑文玉說。

　　被“科技賦能”的山楂

　　得益于獨特的地理和氣候條件，承德市興隆縣被稱為中國山楂之鄉，可山楂產業曾經一度不“興隆”。

　　2017年，海歸研究生張靜放棄北京白領工作，一頭扎回老家，跟父親種起有機山楂，開啟與山楂的“青春之戀”。

　　她說，國外有一種跟山楂一樣口感酸甜的紅色小果子——蔓越莓。蔓越莓被制成價格不菲的各種保健食品，而家鄉的山楂卻無人問津。

　　回鄉后，她聘請業內知名林果專家，組建了河北省山楂產業技術研究院，建成多單位聯合、多學科融合、協同創新的山楂研發團隊，篩選新品種，開發適合都市年輕人的“山楂飲料杯”等新產品。

　　由于管理科學，當地山楂果品的附加值大幅提升。張靜說，公司通過合作社帶動、貧困戶直接入股公司等方式，吸收8個鄉鎮、12個貧困村的1521個貧困戶入股，累計分紅140余萬元。

　　新冠肺炎疫情期間，當地山楂滯銷，張靜克服生產經營困難，收購貧困戶山楂300余噸。

　　撐起“致富傘”的小香菇

　　還清8萬元“饑荒”和10萬元貸款，保定市阜平縣色嶺口村村民顧軍眉頭舒展，心里敞亮了。顧軍得腦血栓后一病10年，妻子也生病，一家人東借西湊，過著“拉饑荒”的日子。

　　幫顧軍走出困境的，是他從未接觸過的小香菇。阜平縣太行山食用菌產業研究院院長侯桂森說，當地氣候寒涼，山區果樹枝杈多，粉碎成木屑可做蘑菇培養基，適合發展食用菌。

　　然而，對顧軍而言，改種香菇說來輕松，建大棚、學技術、找銷路，卻都是難題。為扶持新產業，阜平縣整合涉農資金，統一建設標準化大棚，提供菌棒和技術培訓指導，統一打造“老鄉菇”品牌收購蘑菇。政府還為菇農上了農業保險，把種植風險降到最低。

　　“從2017年開始種香菇，‘饑荒’和貸款都還清了。2019年，承包了2個棚，純收入10萬元。”顧軍打了“翻身仗”，壓在心口的大石頭搬開了。

　　疫情下餐飲業受到較大沖擊，香菇產業也受到了影響。“開始愁得睡不著覺，蘑菇不等人，長到一定時候就要采摘，否則產品等級下降，就不值錢了?！鳖欆娬f。阜平縣政府協調4000多萬元資金，上了40臺大型香菇烘干設備，龍頭公司敞開收購菇農產品，菇農利益并未受到影響。

　　車行阜平縣山區，一棟棟、一排排蘑菇大棚不時映入眼簾，一朵朵小蘑菇為貧困群眾撐起了“致富傘”。

【糾錯】

責任編輯： 劉笑冬