日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、公安部、市場監(jiān)管總局下發(fā)關(guān)于開展打擊私屠濫宰防控非洲豬瘟保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項治理行動的通知，決定從2018年12月到2019年5月，在全國開展打擊私屠濫宰，防控非洲豬瘟，保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全專項治理行動。
通知指出，今年8月份以來，我國先后有22個省份發(fā)生89起非洲豬瘟疫情，為有效防控非洲豬瘟，國務(wù)院明確禁止發(fā)生疫情省份及相鄰省份生豬跨省調(diào)運，全國大部分省份生豬只能在省內(nèi)生豬定點屠宰廠屠宰。近期，因生豬產(chǎn)銷區(qū)價格差，部分地區(qū)私屠濫宰有所抬頭，注水和注入其他物質(zhì)等違法行為時有發(fā)生，嚴重擾亂生豬屠宰秩序，加大非洲豬瘟疫情傳播風(fēng)險，威脅人民群眾身體健康。
通知要求，以取締私屠濫宰專業(yè)村（戶）、私屠濫宰窩點，搗毀私屠濫宰肉品非法經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)為重點，從屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)入手，集中開展私屠濫宰綜合整治，嚴厲打擊違法犯罪分子，大力規(guī)范生豬產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，確保生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保不因私屠濫宰導(dǎo)致非洲豬瘟疫情擴散蔓延。規(guī)范生豬屠宰秩序，生豬規(guī)模屠宰廠屠宰生豬比例提高1個百分點，完成一批生豬規(guī)模屠宰廠標(biāo)準化創(chuàng)建。
要以生豬定點屠宰場周邊、私宰專業(yè)村（戶）、城鄉(xiāng)結(jié)合部、主要交通道路周邊為重點區(qū)域，通過明察暗訪、定期與定期檢查，徹底搗毀私屠濫宰與注水窩點，沒收私宰肉和屠宰、注水工具，對從事私屠濫宰活動，或者為私屠濫宰提供場所或儲存設(shè)施的單位和個人，依法給予嚴厲處罰。對構(gòu)成犯罪的要依法追究刑事責(zé)任。
加大對生豬定點屠宰證、動物防疫條件合格證的審查力度。對沒有生豬定點屠宰證、動物防疫條件合格證的屠宰廠一律按照私屠濫宰予以取締。對生豬定點屠宰廠出借、轉(zhuǎn)讓定點屠宰證書或者標(biāo)志牌的，立即報請設(shè)區(qū)的市級人民政府取消其定點屠宰資格。對于一證多用的，要依法予以取締。對冒用或使用偽造定點屠宰證書或標(biāo)志牌的，以及取消定點屠宰資格后仍然屠宰生豬的，依照打擊私屠濫宰的有關(guān)規(guī)定予以嚴懲。要加快屠宰廠標(biāo)準化創(chuàng)建步伐，并帶動規(guī)模屠宰廠全面開展創(chuàng)建工作。
緊盯屠宰生豬入場查驗，重點排查是否如實記錄生豬來源，有無屠宰未經(jīng)檢疫生豬，檢疫證明是否真實、有效、規(guī)范，生豬標(biāo)識是否佩戴齊全，是否屠宰加工來自疫區(qū)生豬，是否屠宰走私生豬等違法行為。對發(fā)現(xiàn)疑似非洲豬瘟病變的，要嚴格按規(guī)定處理。要重點排查生豬進場通道、卸豬臺、待宰圈是否定期進行清洗消毒，生豬運輸車輛卸載后是否清洗消毒等潛在風(fēng)險點。
有代宰行為的屠宰廠要與代宰者簽訂長期協(xié)議，明確雙方在質(zhì)量安全方面的責(zé)任義務(wù)關(guān)系。屠宰廠不得因?qū)嵤┐锥鴮θ雸錾i把關(guān)不嚴、省略待宰靜養(yǎng)環(huán)節(jié)或縮短時間、忽視肉品品質(zhì)檢驗等。屠宰廠要針對每個代宰者建立檔案，對代宰者身份信息、代宰生豬來源、數(shù)量、檢疫證明號碼、牲畜耳標(biāo)號碼等進行詳細登記，并留存兩年以上。屠宰廠不得允許代宰者進入屠宰車間，甚至直接從事屠宰等工作。
督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴格落實進貨查驗和記錄制度，采購的豬肉等生豬產(chǎn)品應(yīng)來自生豬定點屠宰廠，并嚴格查驗動物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗合格證明；嚴禁采購、加工、經(jīng)營來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫和檢驗檢疫不合格的生豬產(chǎn)品。對監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，要依法嚴肅查處。
通知強調(diào)，各部門要密切配合，形成打擊合力，建立輿情監(jiān)測制度，認真核查處理媒體披露的問題，及時回應(yīng)社會關(guān)切，公開查處的違法案件，對違法違規(guī)行為及時曝光。
