新華社哈爾濱１１月１日電?題：筑質(zhì)量防線　謀乳業(yè)振興——飛鶴乳業(yè)創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)模式推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展

　　新華社記者梁冬、馬曉成

　　北方的秋日，太陽(yáng)剛從天邊升起，黑龍江飛鶴乳業(yè)股份有限公司專屬甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧場(chǎng)擠奶工趙艷春便照常開(kāi)始了她一天的工作——先給牧場(chǎng)內(nèi)的近萬(wàn)頭奶牛播放輕松舒緩的鋼琴曲，隨后再進(jìn)入坑道內(nèi)為奶牛擠奶。

　　“奶牛‘心情’好了，出的奶才能保質(zhì)保量。”趙艷春說(shuō)。

　　趙艷春的工作是飛鶴乳業(yè)質(zhì)量鏈條中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。像士兵們把守一道道關(guān)口，在飛鶴乳業(yè)，每一件成品的產(chǎn)生都要經(jīng)過(guò)數(shù)十道防線。

　　４０年前，當(dāng)中國(guó)剛剛開(kāi)始改革開(kāi)放的時(shí)候，地處東北邊陲的飛鶴乳業(yè)還只是個(gè)名不見(jiàn)經(jīng)傳的小型乳品廠。如今，通過(guò)構(gòu)建從飼料種植到產(chǎn)品流通的全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量控制體系，加大科研投入，創(chuàng)新產(chǎn)品配方，飛鶴乳業(yè)已發(fā)展成為營(yíng)業(yè)額超百億元的國(guó)內(nèi)乳業(yè)“巨頭”。

　　走進(jìn)飛鶴乳業(yè)甘南瑞信達(dá)原生態(tài)牧業(yè)有限公司，“以牛為本”“快樂(lè)擠奶”等醒目標(biāo)語(yǔ)映入眼簾。

　　“每頭牛都有專屬的牛床，床下沙子幾天就得翻一遍，保證絕對(duì)松軟。”牧場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐宏波說(shuō)。

　　他告訴記者，每天早上７時(shí)，牧場(chǎng)的第一批奶牛從牛舍走向擠奶廳，經(jīng)過(guò)驗(yàn)?zāi)獭D奶、藥浴等步驟后，新鮮牛奶直接被采集進(jìn)銀色的真空管道，在１０分鐘內(nèi)被降至４攝氏度存進(jìn)貯奶罐。緊接著，經(jīng)嚴(yán)格消毒的全封閉低溫安全運(yùn)輸車駛向奶粉加工車間，全程不超過(guò)２小時(shí)。“這樣才能最大程度地降低奶粉生產(chǎn)中出現(xiàn)污染的可能性，縮短產(chǎn)品制作周期，保證奶粉的新鮮性。”

　　記者注意到，牧場(chǎng)內(nèi)每個(gè)奶牛脖子上都戴著一個(gè)環(huán)狀的項(xiàng)圈。據(jù)介紹，這是產(chǎn)自以色列的可穿戴設(shè)備，能實(shí)時(shí)精確監(jiān)測(cè)奶牛的身體變化，將數(shù)據(jù)傳遞到電腦，讓工作人員能隨時(shí)了解每只牛的進(jìn)食、運(yùn)動(dòng)情況。一旦體溫或心跳異常，可以馬上隔離，為它們做全身檢查。

　　記者采訪了解到，為了筑牢安全底線，飛鶴乳業(yè)不惜成本在北緯４７度世界黃金奶源帶上打造了一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈：打造奶源基地，“從種好一顆牧草”開(kāi)始從源頭鎖住新鮮，實(shí)現(xiàn)了從牧草種植到規(guī)模化奶牛飼養(yǎng)，直至生產(chǎn)加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、渠道管控乃至售后服務(wù)各環(huán)節(jié)全程可控，形成了“農(nóng)牧工”三位一體的產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)，很大程度上破解了散養(yǎng)時(shí)代奶源供應(yīng)量、質(zhì)量不穩(wěn)定，以及安全無(wú)法保證的難題。

　　“中國(guó)乳業(yè)的崛起，需要不斷注入更多創(chuàng)新因素，以創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造更適合中國(guó)人的乳制品。”飛鶴乳業(yè)董事長(zhǎng)冷友斌說(shuō)。

　　飛鶴乳業(yè)在構(gòu)建從“土地到奶瓶”全產(chǎn)業(yè)鏈的同時(shí)，還立足本土做科研、不斷升級(jí)“母乳化配方”，致力為中國(guó)寶寶帶來(lái)更適合他們體質(zhì)的“口糧”，引領(lǐng)民族乳業(yè)進(jìn)入高端化時(shí)代。

　　據(jù)了解，近年來(lái)飛鶴乳業(yè)通過(guò)承擔(dān)國(guó)家８６３課題、主持國(guó)家“十二五”相關(guān)科技計(jì)劃，著手中國(guó)母乳宏觀結(jié)構(gòu)擴(kuò)展的研究。在此基礎(chǔ)上，參照中國(guó)母乳標(biāo)準(zhǔn)，立足中外寶寶體質(zhì)差異，推出了國(guó)內(nèi)第一支含仿生母乳成分的高端嬰幼兒奶粉——星飛帆系列。

　　在不斷創(chuàng)新的同時(shí)，飛鶴乳業(yè)也在發(fā)力國(guó)際化，目前已在加拿大金斯頓投資建設(shè)了奶粉生產(chǎn)工廠。工廠投運(yùn)后將成為北美唯一的山羊奶粉生產(chǎn)基地。

　　２０１７年，飛鶴乳業(yè)總體業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)超過(guò)６０％，高端產(chǎn)品銷量增長(zhǎng)超過(guò)２００％，三年時(shí)間，銷售額從３０億元做到１００億元。同時(shí)，飛鶴還連續(xù)三年獲得世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)金獎(jiǎng)，連續(xù)２年入圍全球乳品峰會(huì)創(chuàng)新大獎(jiǎng)。

　　回顧改革開(kāi)放以來(lái)企業(yè)的巨變，冷友斌并不滿足：“未來(lái)，飛鶴還要以世界級(jí)品質(zhì)為標(biāo)準(zhǔn)，研制和生產(chǎn)‘更適合中國(guó)’的乳制品，靠過(guò)硬的品質(zhì)塑造核心競(jìng)爭(zhēng)力，借力品牌創(chuàng)新為消費(fèi)者創(chuàng)造更加美好的生活。”

【糾錯(cuò)】

責(zé)任編輯： 王佳寧